Name: Salade de lentilles aux endives et à la clémentine
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes de lentilles, fraîches ou en conserve cuites avec très peu de jus Bonduelle; 1 petite échalote; 2 endives; 1 clémentine; Moutarde; Vinaigre de cidre; Huile de colza ou de noix; Sel, poivre

Ingrédients

pour 4 personnes

200 grammes de lentilles, fraîches ou en conserve cuites avec très peu de jus Bonduelle

1 petite échalote

2 endives

1 clémentine

Moutarde

Vinaigre de cidre

Huile de colza ou de noix

Sel, poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Cette recette a été préparée avec

Lentilles cuites dans très peu de jus

Étapes

1
Faites cuire 200 g de lentilles dans l’eau bouillante non salée pendant 25 mn. Une boîte de lentilles, c’est très bien aussi, il faut juste penser à les égoutter.
2
Coupez dans un saladier 1 petite échalote, 2 endives en rondelles et 1 clémentine.
3
Mélangez dans un bol 1 c. à soupe de moutarde, 2 c. à soupe de vinaigre de cidre, 3 c. à soupe d’huile de colza ou de noix, sel et poivre, et versez sur la salade.
4
Mélangez et à table ! Et s’il en reste, c’est délicieux froid dans la lunch box.

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