Name: Truite aux lentilles et amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte de Lentilles cuisinées Bonduelle; 4 truites vidées et écaillées; 100 g d'amandes; 100 g de raisins secs; 1 citron; 50 g de beurre; 1 bouquet de thym; 4 feuilles de laurier; 1/2 c. à café de cannelle en poudre; Huile d'olive; Sel et poivre

Ingrédients

pour 4 personnes

1 boîte de Lentilles cuisinées Bonduelle

4 truites vidées et écaillées

100 g d'amandes

100 g de raisins secs

1 citron

50 g de beurre

1 bouquet de thym

4 feuilles de laurier

1/2 c. à café de cannelle en poudre

Huile d'olive

Sel et poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Étapes

1
Préchauffez votre four à 240°C. Lavez et coupez le citron en lamelles épaisses.
2
Équeutez et hachez grossièrement le thym. Dans un bol, mélangez-le avec du sel et de l'huile d'olive.
3
Farcissez les truites avec la moitié du mélange. Ajoutez ensuite le citron et le laurier.
4
Placez les truites dans un plat et badigeonnez-les du reste du mélange.
5
Enfournez pendant 10 minutes.
6
Ébouillantez les amandes puis rafraîchissez-les sous l'eau froide.
7
Dans une casserole, faites-les fondre avec du beurre. Ajoutez les lentilles et remuez.
8
En fin de cuisson, ajoutez les raisins secs. Dressez les assiettes et servez.