Name: Coeur de laitue en bouchées vapeur et en salade
Prep time: 25 min
Cook time: 1 min
Yield: 4
Ingredients: 2 sachets de Coeur de Laitue Bonduelle; 12 crevettes crues décortiquées; 2 oignons violets; Huile d'olive; Gingembre en poudre; 8 cuillères à soupe d'huile d'arachide; 2 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 2 cuillère à café de gingembre frais haché; Sel, poivre

Ingrédients

pour 4 personnes

2 sachets de Coeur de Laitue Bonduelle

12 crevettes crues décortiquées

2 oignons violets

Huile d'olive

Gingembre en poudre

8 cuillères à soupe d'huile d'arachide

2 cuillère à soupe de vinaigre de riz

2 cuillère à café de gingembre frais haché

Sel, poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Cette recette a été préparée avec

Cœur de Laitue

Étapes

1
Dans le sachet de Coeur de Laitue Bonduelle, triez les grandes feuilles d'une part pour confectionner les bouchées vapeur et les plus petites, plus croquantes d'autre part.
2
Préparez la farce en hachant grossièrement les crevettes crues décortiquées et les oignons violets qui auront préalablement sués dans de l'huile d'olive.
3
Mélangez les crevettes et l'oignon violet, assaisonnez-les de sel, de poivre et d'un voile de gingembre en poudre.
4
Mettez une noix de farce au centre d'une feuille de laitue, roulez le tout en boule et déposez la bouchée de laitue dans un panier vapeur en bambou. Préparez six bouchées par personne.
5
Avant de mettre à cuire une minute au dessus d'une casserole d'eau bouillante, concoctez pour les petites feuilles de laitue Bonduelle la vinaigrette au gingembre.