Name: Galette des rois aux amandes et haricots blancs
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g de haricots blancs déjà cuits ou en conserve Bonduelle; 60 g de beurre mou; 80 g de sucre; 1 œuf + 1 jaune d’œuf; 20 g de poudre d’amandes; Zeste d’un demi citron bio ou non traité; 2 rouleaux de pâte feuilletée prête à l’emploi; Une fève à cacher dans la galette

Moyen

6 personnes

20 min

30 min

Bon marché

Ingrédients

pour 6 personnes

150 g de haricots blancs déjà cuits ou en conserve Bonduelle

60 g de beurre mou

80 g de sucre

1 œuf + 1 jaune d’œuf

20 g de poudre d’amandes

Zeste d’un demi citron bio ou non traité

2 rouleaux de pâte feuilletée prête à l’emploi

Une fève à cacher dans la galette

Ingrédients pour 6 personnes

Étape 1
Égouttez et rincez les haricots blancs. Mixez les haricots blancs. Fouettez le beurre mou avec le sucre.
Étape 2
Ajoutez l’œuf entier, la poudre d’amandes, les haricots blancs en purée et le zeste de citron finement râpé.
Étape 3
Déroulez une pâte feuilletée. Tartinez la pâte avec la crème en laissant un bord libre de 3 cm. N’oubliez pas de mettre une fève !
Étape 4
Badigeonnez avec un peu d’eau le bord de la galette, à l’aide d’un pinceau.
Étape 5
Placez le second disque de pâte par-dessus et soudez les deux bords avec vos doigts.Placez la galette 1h au réfrigérateur.
Étape 6
Préchauffez le four à 180°C. Dorez la galette avec le jaune d’œuf battu avec une c. à soupe d’eau.
Étape 7
Dessinez des motifs de votre choix à l’aide du dos d’un couteau. Enfournez et faites cuire 40 mn.
Étape 8
Découpez une couronne de papier...et servez !

Laissez-vous
surprendre

Facile

Moyen

Difficile

< 15 min

15 - 45 min

45 mn et +

Chakchouka haricots rouges
Testez une nouvelle recette de chakchouka avec nos haricots rouges Bonduelle !
Pita Croustis
Succombez à notre délicieuse recette de Pita avec nos incontournables Croustis (à retrouver au rayon surgelés)
Planche apéro mini Croustis
Nos minis croustis, parfaits pour constituer vos planches apéritives !