Moussaka aubergines, lentilles et champignons
1 boîte de 600 g de champignons de Paris émincés épais au naturel Bonduelle
Lentilles vertes surgelées Bonduelle
400 g de coulis de tomate
1 gros oignon
2 gousses d’ail
4 c. à soupe d’huile d’olive
3 c. à café d’origan
1 feuille de laurier
½ c. à café de cannelle
120 g de fromage râpé
Sel fin, poivre du moulin
1 boîte de 600 g de champignons de Paris émincés épais au naturel Bonduelle
Lentilles vertes surgelées Bonduelle
400 g de coulis de tomate
1 gros oignon
2 gousses d’ail
4 c. à soupe d’huile d’olive
3 c. à café d’origan
1 feuille de laurier
½ c. à café de cannelle
120 g de fromage râpé
Sel fin, poivre du moulin
- Étape 1Préchauffez le four à 180°C. Coupez les aubergines en lamelles. Quadrillez leur surface avec la pointe d’un couteau, disposez-les à plat sans qu’elles se chevauchent sur des plaques à pâtisserie.
- Étape 2Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive. Saupoudrez-les de sel et d'origan. Laissez cuire 25 mn, réservez.
- Étape 3Pendant ce temps, préparez la sauce tomate. Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Faites-les dorer dans un peu d’huile d’olive, ajoutez le coulis de tomate, sel, poivre, cannelle et laurier. Laissez mijoter le temps de la cuisson des aubergines.
- Étape 4Egouttez les champignons. Hachez-les grossièrement et mélangez-les avec les lentilles surgelées. Ajoutez cette préparation à la sauce tomate à laquelle vous aurez retiré la feuille de laurier.
- Étape 5Alternez dans un plat à gratin des couches d’aubergines et de préparation à la tomate et aux lentilles. Recouvrez de fromage râpé. Faites cuire 25 mn au four, en finissant si nécessaire la cuisson au grill.
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