Name: Bruschetta Printanière
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 boite de lentilles Bonduelle cuites dans très peu de jus format ¼ (130g); 1 sachet de roquette Bonduelle; 1 c.à de cumin en poudre; 1 gousse d’ail; 1 c.à soupe d’huile de pépin de raisins; ½ jus de citron; Persil frais; des dès de Betteraves Bonduelle; Tranche de pain de campagne; Sel et poivre

Ingrédients

pour 1 personne

1 boite de lentilles Bonduelle cuites dans très peu de jus format ¼ (130g)

1 sachet de roquette Bonduelle

1 c.à de cumin en poudre

1 gousse d’ail

1 c.à soupe d’huile de pépin de raisins

½ jus de citron

Persil frais

des dès de Betteraves Bonduelle

Tranche de pain de campagne

Sel et poivre

Ingrédients pour 1 personne

Étapes

1
Mettre la moitié des lentilles dans un mixeur. Mixer légèrement en ajoutant un peu d'eau.
2
Ajouter le jus de citron, le cumin et le sel, et continuer de mixer en incorporant l'huile petit à petit jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
3
Mettre à griller les tranches de pain puis les frotter avec l’ail préalablement épluché. Dans un saladier mélangez le reste des lentilles avec quelques dès de betteraves, le persil hachez, 1 c. à café d’huile, sel et poivre.
4
Etalez la crème de lentille sur une tranche de pain, déposez la préparation de lentilles et betteraves au dessus de la crème de lentilles. Le tour est joué !

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