Name: Crousti Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: - 1 sachet de roquette Bonduelle; - 12 Croustis butternut; - 250g de mélange Quinoa / Boulgour; - 100 gr de pickles d’oignons rouge; - Huile d’olive / vinaigre de cidre; - Sel / poivre

Ingrédients

pour 4 personnes

- 1 sachet de roquette Bonduelle

- 12 Croustis butternut

- 250g de mélange Quinoa / Boulgour

- 100 gr de pickles d’oignons rouge

- Huile d’olive / vinaigre de cidre

- Sel / poivre

Ingrédients pour 4 personnes

- 1 sachet de roquette Bonduelle

- 12 Croustis butternut

- 250g de mélange Quinoa / Boulgour

- 100 gr de pickles d’oignons rouge

- Huile d’olive / vinaigre de cidre

- Sel / poivre

Cette recette a été préparée avec

Croustis de légumes butternut potiron

Étapes

1
Faites cuire les Croustis de butternut au four à 210 °C pendant 15 minutes.
2
Faites cuire le mélange quinoa/boulgour dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
3
Égouttez et laissez refroidir.
4
Préparez la sauce vinaigrette en mélangeant 6 cuillères à soupe d’huile d’olive et 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre avec du sel et du poivre.
5
Assaisonnez le mélange quinoa/boulgour avec la vinaigrette, ainsi que la roquette.
6
Répartissez le mélange quinoa/boulgour, puis garnissez de roquette, de Croustis et de pickles d’oignons rouges.