Name: Dahl de lentilles vertes & patates douces
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 400g de lentilles vertes surgelées Bonduelle ou; 1 boîte de lentilles cuites dans très peu de jus Bonduelle; Huile pour cuisson; 1 càc bombée de curcuma; 1 càc de cumin graines ou en poudre; 1 pincée de cardamome; Une noix de gingembre frais râpé; 1 gousse d’ail hachée; 1 oignon jaune haché; 1 feuille de laurier; Lait de coco 20cl; 1 patate douce; 3 ou 4 carottes; Coriandre fraîche; Riz basmati

Facile

2 personnes

15 min

20 min

Ingrédients

pour 2 personnes

400g de lentilles vertes surgelées Bonduelle ou

1 boîte de lentilles cuites dans très peu de jus Bonduelle

Huile pour cuisson

1 càc bombée de curcuma

1 càc de cumin graines ou en poudre

1 pincée de cardamome

Une noix de gingembre frais râpé

1 gousse d’ail hachée

1 oignon jaune haché

1 feuille de laurier

Lait de coco 20cl

1 patate douce

3 ou 4 carottes

Coriandre fraîche

Riz basmati

Ingrédients pour 2 personnes

Cette recette a été préparée avec

Lentilles cuites dans très peu de jus

Étape 1
Faites chauffez une casserole avec l’huile. Ajoutez le curcuma et le cumin, bien remuer. Faites ensuite revenir l’ail, l’oignon et le gingembre frais. Bien remuer.
Étape 2
Ajoutez la patate douce et les carottes coupées en petits morceaux ainsi que le laurier et versez de lait de coco et ajustez avec de l’eau pour que le liquide recouvre tout juste les légumes. Salez.
Étape 3
Cuire à couvert et à frémissement. Une fois que les légumes sont tendres, ajoutez les lentilles. Enlevez le couvercle si il y a trop de liquide afin qu'il s’évapore.
Étape 4
Dressez dans un plat avec du riz et parsemez de coriandre fraîche.

Laissez-vous
surprendre

Facile

Moyen

Difficile

< 15 min

15 - 45 min

45 mn et +

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