Name: Salade de Potimarron et Betteraves rôties au four
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 sachet de Feuille de Chêne Bonduelle; 1 Potimarron; 2 Betteraves; Parmesan; Graines de courge; Huile d'olive; Moutarde; Vinaigre balsamique; Sel, Poivre

Ingrédients

pour 4 personnes

1 sachet de Feuille de Chêne Bonduelle

1 Potimarron

2 Betteraves

Parmesan

Graines de courge

Huile d'olive

Moutarde

Vinaigre balsamique

Sel, Poivre

Ingrédients pour 4 personnes

1 sachet de Feuille de Chêne Bonduelle

1 Potimarron

2 Betteraves

Parmesan

Graines de courge

Huile d'olive

Moutarde

Vinaigre balsamique

Sel, Poivre

Étapes

1
Préchauffez le four à 180-190°C (thermostat 6-7).
2
Pelez le potiron. Enlevez les graines et coupez le en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
3
Coupez les betteraves en quartiers.
4
Placez les tranches de potimarron et les quartiers de betteraves sur une plaque au four et arrosez-les d'huile d'olive pour favoriser la cuisson. Salez , poivrez.
5
Enfournez le tout environ 30 min puis laissez tiédir.
6
Pour votre vinaigrette, mélangez l'huile d'olive au vinaigre et à la moutarde.
7
Sur vos assiettes déposez les Feuilles de Chêne et les légumes encore tièdes. Arrosez avec la vinaigrette puis parsemez de graines de courge et de parmesan.