Salade en cubes : betterave, pomme verte, fromage
CARRÉMENT BON - Betterave, pomme, mâche et fromage se font la tête au carré pour les fêtes. Une entrée festive colorée pour se mettre en appétit ou pour accompagner les poissons fumés.
Facile
4 personnes
10 min
Bon marché
Ingrédients
Ingrédients
pour 4 personnes
2 betteraves
3 pommes vertes Granny Smith
200 g de fromage à pâte dure (comté, cantal, gruyère….)
1 demie orange
1 c. à soupe de moutarde en grains
3 c. à soupe d’huile de colza
Sel, poivre
3 pommes vertes Granny Smith
200 g de fromage à pâte dure (comté, cantal, gruyère….)
1 demie orange
1 c. à soupe de moutarde en grains
3 c. à soupe d’huile de colza
Sel, poivre
Ingrédients pour 4 personnes
2 betteraves
3 pommes vertes Granny Smith
200 g de fromage à pâte dure (comté, cantal, gruyère….)
1 demie orange
1 c. à soupe de moutarde en grains
3 c. à soupe d’huile de colza
Sel, poivre
3 pommes vertes Granny Smith
200 g de fromage à pâte dure (comté, cantal, gruyère….)
1 demie orange
1 c. à soupe de moutarde en grains
3 c. à soupe d’huile de colza
Sel, poivre
- Étape 1Coupez 2 betteraves en cubes de 1 cm. Faites de même avec 3 pommes vertes (Granny Smith) non pelées. Citronnez les dés de pomme pour leur éviter de noircir. Pas de gaspi : utilisez les morceaux de pomme restants pour préparer une compote.
- Étape 2Ôtez la croûte de 200 g de fromage à pâte dure (comté, cantal….). Coupez-le en dés de la même taille que ceux de betterave et de pomme.
- Étape 3Préparez une vinaigrette. Prélevez le zeste de la moitié d’une orange. Pressez-la. Mélangez son jus avec 1 c. à soupe de moutarde en grains, 3 c. à soupe d’huile de colza, sel et poivre.
- Étape 4Disposez sur 4 petites assiettes les cubes en les alternant, nappez de vinaigrette à l’orange, décorez de mâche et de zestes d’orange.
Laissez-vous
surprendre
surprendre
Facile
Moyen
Difficile
< 15 min
15 - 45 min
45 mn et +
Galettes de maïs à l’aneth
DES GALETTES QUI ONT UN GRAIN.... de maïs - Parce qu’il n’y a pas que les blinis dans la vie, faites une petite place pour le réveillon à ces galettes crousti-fondantes au maïs.
Consommé aux Champignons, Ravioles de Romans, Tartine de Fourme d'Ambert et 4 Saveurs Gourmandes Bonduelle
Plongez votre cuillère dans ce consommé gourmand, sublimant toute la délicatesse des champignons et des ravioles ! La tartine grillée de fourme d'Ambert, rehaussée de mâche au goût de noisette, de roquette piquante et de chicorée et de frisée croquantes, accompagnera parfaitement cette recette.
Velouté de mâche au curry
LA MACHE, ON N’EN FAIT PAS QUE DES SALADES ! Ce velouté légèrement relevé de curry va vous la faire découvrir sous un nouveau jour.
