Name: Velouté de mâche au curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pommes de terre ou 150 g de courgettes fraîches ou en rondelles surgelés Bonduelle; 1 oignon; 200 g de mâche Bonduelle; 1 litre de bouillon de légumes; 10 cl de crème fraîche entière ou légère; Curry; Huile d’olive; Sel, poivre

Facile

4 personnes

10 min

20 min

Bon marché

Ingrédients

pour 4 personnes

2 pommes de terre ou 150 g de courgettes fraîches ou en rondelles surgelés Bonduelle

1 oignon

200 g de mâche Bonduelle

1 litre de bouillon de légumes

10 cl de crème fraîche entière ou légère

Curry

Huile d’olive

Sel, poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Étape 1
Faites revenir dans un filet d’huile, 1 oignon et 2 pommes de terre en morceaux. Pour remplacer les patates par encore plus de légèreté, 150 g de courgettes fraîches en saison ou tout simplement surgelées seront aussi à leur aise.
Étape 2
Ajoutez 200 g de mâche, recouvrez d’1 litre de bouillon de légumes et laissez frissonner gentiment 20 mn.
Étape 3
Mixez avec 1 c. à soupe de curry (plus ou moins, selon votre goût) et 10 cl de crème (entière ou légère), salez, poivrez et surtout : buvez bien chaud !

Laissez-vous
surprendre

Facile

Moyen

Difficile

< 15 min

15 - 45 min

45 mn et +

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