Name: Velouté glacé de laitue à la menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 sachet maxi (280 g) de coeur de laitue prête à l’emploi Bonduelle; 1 grosse pomme de terre (100 g env.); 40 cl de lait; 40 cl de bouillon de légumes; 1 oignon blanc; 1 gousse d’ail; Une douzaine de feuilles de menthe; 2 c. à soupe d’huile d’olive; Sel fin, poivre du moulin

Facile

4 personnes

10 min

20 min

Bon marché

Ingrédients

pour 4 personnes

1 sachet maxi (280 g) de coeur de laitue prête à l’emploi Bonduelle

1 grosse pomme de terre (100 g env.)

40 cl de lait

40 cl de bouillon de légumes

1 oignon blanc

1 gousse d’ail

Une douzaine de feuilles de menthe

2 c. à soupe d’huile d’olive

Sel fin, poivre du moulin

Ingrédients pour 4 personnes

Étape 1
Pelez et coupez en morceaux la pomme de terre, l’oignon et l’ail.
Étape 2
Faites chauffer l’huile d’olive. Faites revenir l’ail, l’oignon puis la pomme de terre. Ajoutez la salade, recouvrez de lait et de bouillon. Salez, poivrez, portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 20 mn.
Étape 3
Mixez en ajoutant les feuilles de menthe. Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au moins 4 h. Servez avec un filet d’huile d’olive.

Laissez-vous
surprendre

Facile

Moyen

Difficile

< 15 min

15 - 45 min

45 mn et +

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