Name: Succotash au maïs et aux deux haricots
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 oignon rouge; 1 boîte de maïs; 1 boîte de haricots blancs; 1 boîte de haricots rouges; 3 tomates fraîches bien mûres; 1 bouquet garni (thym, laurier); 1 c. à soupe d’huile d’olive; 1 c. à café de thym ou d’origan; Sel fin, poivre

Facile

4 personnes

10 min

Bon marché

Ingrédients

pour 4 personnes

1 oignon rouge

1 boîte de maïs

1 boîte de haricots blancs

1 boîte de haricots rouges

3 tomates fraîches bien mûres

1 bouquet garni (thym, laurier)

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à café de thym ou d’origan

Sel fin, poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Cette recette a été préparée avec

Maïs sans sucres ajoutés

Étape 1
Pelez et émincez finement l’oignon. Ouvrez et égouttez la boîte de maïs. Réservez son contenu.
Étape 2
Égouttez les haricots blancs et rouges. Rincez-les. Si vous utilisez des haricots en grains frais, écossez-les et faites-les cuire à l’eau bouillante salée avec un bouquet garni jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 45 mn à 1h). Égouttez et laissez refroidir.
Étape 3
Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les haricots et le maïs, faites sauter 2 à 3 mn. Ajoutez les tomates coupées en morceaux, faites-les revenir 5 mn, jusqu’à ce qu’elles rendent du jus.
Étape 4
Assaisonnez de sel, poivre et origan ou thym. Servez tiède ou froid.

Laissez-vous
surprendre

Facile

Moyen

Difficile

< 15 min

15 - 45 min

45 mn et +

Succotash au maïs et aux deux haricots
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