Chakchouka haricots rouges
- 1 conserve de tomates concassées
- 4 œufs
- 1 oignon rouge
- 3 poivrons
- Huile d’olive
- Sel, paprika
- 1 conserve de tomates concassées
- 4 œufs
- 1 oignon rouge
- 3 poivrons
- Huile d’olive
- Sel, paprika
- Étape 1Eplucher et découper en fines lanières l’oignon rouge et les poivrons
- Étape 2Faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive , assaisonner de sel
- Étape 3Ajouter ensuite les poivrons et cuire à feu vif pendant 5 min en remuant régulièrement
- Étape 4Verser les tomates concassées, les haricots rouges préalablement égoutté
- Étape 5Assaisonner de sel et de paprika et laisser mijoter 5 à 10 minutes pour obtenir une texture de sauce onctueuse
- Étape 6Faire 4 trous dans la préparation et casser les œufs. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 8 à 10 min
Mes astuces dégustations
surprendre
Fajitas à la mexicaine
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Salade de maïs et haricots rouges
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