Name: Choux de Bruxelles aux amandes et polenta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de choux de Bruxelles frais ou surgelés; 2 c. à soupe d’huile (tournesol ou olive); 2 c. à soupe de moutarde; 1 c. à soupe de miel; 25 cl d’eau; 25 cl de lait; 150 g de polenta précuite; 60 g d’amandes non pelées; Sel et poivre

Facile

4 personnes

15 min

30 min

Bon marché

Ingrédients

pour 4 personnes

400 g de choux de Bruxelles frais ou surgelés

2 c. à soupe d’huile (tournesol ou olive)

2 c. à soupe de moutarde

1 c. à soupe de miel

25 cl d’eau

25 cl de lait

150 g de polenta précuite

60 g d’amandes non pelées

Sel et poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Coupez-en deux les choux de Bruxelles lavés. Mélangez dans un saladier l’huile, la moutarde, le miel, sel et poivre.
Étape 2
Versez les choux dans le saladier et mélangez bien pour qu’ils s’imprègnent du mélange.
Étape 3
Étalez les choux de Bruxelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 20 à 30 mn. Si vous utilisez des choux de Bruxelles surgelés, ne les coupez pas et laissez-les rôtir 5 mn de plus.
Étape 4
Portez à ébullition l’eau et le lait avec 3 pincées de sel. Versez en pluie 150 g de polenta précuite, afin d’éviter les grumeaux.
Étape 5
Faites cuire à feu doux sans cesser de remuer. Versez dans un moule à gratin beurré.
Étape 6
Hachez les amandes. Mélangez avec les choux de Bruxelles, répartissez sur la polenta. Découpez en parts et servez.

Laissez-vous
surprendre

Facile

Moyen

Difficile

< 15 min

15 - 45 min

45 mn et +

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