Name: Risotto de chou-fleur
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 130g de riz de chou-fleur Bonduelle; 30g échalotes ciselées; 5cl vin blanc; 60g cream cheese; 1 gousse ail hachée; 100g Champignons de paris émincés; Sel et poivre; Herbes hachées (basilic, coriandre, ciboulette)

Moyen

1 personne

35 min

10 min

Ingrédients

pour 1 personne

130g de riz de chou-fleur Bonduelle

30g échalotes ciselées

5cl vin blanc

60g cream cheese

1 gousse ail hachée

100g Champignons de paris émincés

Sel et poivre

Herbes hachées (basilic, coriandre, ciboulette)

Ingrédients pour 1 personne

Étape 1
Dans un casserole, à feu doux faites revenir les échalotes ciselées, l'ail les champignons émincés puis ajoutez le riz de chou-fleur Bonduelle, assaisonnez le tout et cuire sans coloration pendant 8-10min, accélérez le feu sur les deux dernières minutes.
Étape 2
Déglacez au vin blanc puis laissez réduire.
Étape 3
Ajoutez le cream Cheese de sorte à lier l’ensemble.
Étape 4
Rectifiez l'assaisonnement, disposez le tout dans une assiette, ajoutez les herbes et dégustez.

Laissez-vous
surprendre

Facile

Moyen

Difficile

< 15 min

15 - 45 min

45 mn et +

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