Name: Tourte spirale aux épinards
Prep time: 40 min
Cook time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 10 feuilles de pâte filo (soit un paquet de 250g de feuilles de pâte filo); 500 g d’épinards feuilles préservées surgelés Bonduelle; 500 g de pommes de terre à purée; 1 œuf; 100 g de fromage; 60 g de beurre fondu; 2 c. à soupe de graines de sésame; Sel fin, poivre du moulin

Ingrédients

pour 4 personnes

10 feuilles de pâte filo (soit un paquet de 250g de feuilles de pâte filo)

500 g d’épinards feuilles préservées surgelés Bonduelle

500 g de pommes de terre à purée

1 œuf

100 g de fromage

60 g de beurre fondu

2 c. à soupe de graines de sésame

Sel fin, poivre du moulin

Ingrédients pour 4 personnes

Cette recette a été préparée avec

Epinards Feuilles Préservées

Étapes

1
Pelez les pommes de terre. Coupez-les en morceaux et faites-les cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2
Pendant ce temps, préparez les épinards. Faites-les décongeler dans une poêle à feu vif pendant 10 mn. Egouttez-les puis hachez-les.
3
Écrasez les pommes de terre en purée dans un saladier. Ajoutez les épinards. Salez et poivrez. Ajoutez l'œuf et le fromage. Mélangez jusqu’à obtenir une farce consistante.
4
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
5
Placez une feuille de pâte filo sur le plan de travail propre et bien sec. Badigeonnez-la de beurre fondu.Disposez une deuxième feuille par-dessus la première et appuyez légèrement pour les coller l’une à l’autre.
6
Placez la farce aux pommes de terre et aux épinards sur toute la largeur de la feuille. Repliez pour former un boudin en roulant simplement les feuilles farcies sur elles-mêmes.
7
Déposez le boudin farci sur la plaque en l’enroulant sur lui-même pour former une spirale. Recommencez avec les ingrédients restants de façon à former 4 autres boudins. Disposez-les les uns à la suite des autres en continuant d’agrandir la spirale.
8
Badigeonnez la spirale avec le beurre fondu restant. Recouvrez-la de graines de sésame. Enfournez la spirale pour 40 mn environ, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante. Servez bien chaud.