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Parce que chez Bondelle, on aime la convivialité et le partage, nous allons vous dévoiler comment cuisiner les pois chiches avec quelques unes de nos meilleures recettes pour un repas plein de saveurs.

En cas de dépassement de la date indiquée, les légumes sont encore consommables. Cependant, nous ne pouvons vous garantir qu’ils conserveront leur qualité en terme de goût, de texture, de visuel ou de tenue à la cuisson.

La cuisson à la vapeur est la plus appropriée et surtout la plus douce pour préserver toutes les qualités nutritionnelles des aliments, et en particulier les légumes. Cuiseur-vapeur, cocotte-minute, à la casserole, au four vapeur ou même au micro-ondes, les solutions sont nombreuses. La cuisson à la vapeur permet d'obtenir des légumes savoureux tout en préservant vitamines et minéraux. Les légumes conserveront en outre leur couleur. Une fois cuits, les légumes, plus ou moins croquants, peuvent être cuisinés à la poêle dans un peu d'huile, ou consommés tels quels, rehaussés de quelques épices ou herbes aromatiques. 

Le vegan bannit de son alimentation tous les produits d'origine animale jusqu’à l’utilisation du cuir et de la laine. Parce que le régime vegan repose sur les végétaux, le vegan privilégie les légumes et fruits, les produits à base de soja, les légumineuses et les céréales, les fruits à coque et les graines. Pour remplacer le lait, le vegan utilise les jus d'amande, de riz, de soja, d'avoine.

En 2050, nous serons, 9 milliards d’êtres humains dans le monde et ce sera un défi majeur que d’assurer à tous une alimentation en quantité et qualité suffisante, tout en respectant la nature. Pour protéger la santé des consommateurs, la présence de résidus de pesticides est encadrée par une réglementation. Chez Bonduelle, nous utilisons les pesticides chimiques de façon raisonnée, uniquement sur la base d’observations, d’effets et de conclusions qui démontrent leur stricte nécessité pour préserver la santé et le potentiel de production des cultures.

Non. Les salades sont des végétaux avec une forte proportion en eau. Lors de la congélation, l'eau contenue dans les cellules de la salade se cristallise et entraîne l'éclatement de la paroi des cellules. Lors de la décongélation, la salade devient molle et translucide. Elle perd tout son croquant et sa texture.

Nos salades sont cultivées en plein champ et/ou sous abri, dans un environnement de terre, de sable. Notre procédé de fabrication doit éliminer tout résidu du sol. Nous ne pouvons néanmoins garantir l'absence totale de toute trace de terre, notamment lorsque celle ci est en grande quantité sur la matière première (en période de pluie forte par exemple). En conséquence, pendant une grossesse à risque « toxoplasmose », il reste déconseillé de manger des fruits et légumes crus.

La présence de glace dans votre sachet est l'un des indicateurs d'une possible rupture de la chaîne du froid, par précaution, nous vous déconseillons de consommer votre produit.

Conditionner une salade « sous atmosphère protectrice » consiste à modifier la composition de l’air à l’intérieur du sachet. En effet, l'air est appauvri en oxygène afin de ralentir les phénomènes d'oxydation : rosissement du produit au niveau des coupes.

Pour une meilleure conservation de votre sachet entamé, refermez-le au mieux et placez-le dans la zone la plus froide de votre réfrigérateur. Les salades sont à consommer sous 24 heures après ouverture de leur emballage et ce bien sûr avant la date limite de conservation.

Non, la date limite de conservation a pour objectif de faire connaître au consommateur la limite au-delà de laquelle un aliment est susceptible d'avoir perdu ses qualités microbiologiques ou gustatives.

Cette date est imprimée sur le sachet au moment du conditionnement de la salade. Nous garantissons aux consommateurs une date maximum de consommation qui prend en compte les caractéristiques intrinsèques de chaque variété de salades.

Pour devenir végétarien, il est préférable de procéder par étapes en supprimant petit à petit les produits d'origine animale. Pour autant, la viande étant source de protéines, il faudra trouver une alternative en privilégiant les protéines végétales. Cuisinez les fruits et légumes sous toutes leurs formes, des légumineuses car elles contiennent des protéines végétales : lentilles, pois chiches, fèves, haricots et pois. Mais aussi du soja sous forme de tofu pour remplacer la viande. Consommez aussi des céréales car elles aussi apportent des protéines et des glucides : blé, épeautre, orge, quinoa ou maïs. En association avec les légumes, elles apportent l'énergie nécessaire pour une journée.

La maîtrise de la chaîne du froid est primordiale dans la conservation de la salade. Aussi, nos salades sont à conserver sous température dirigée positive c'est-à-dire entre 1 et 4°C, dans la zone la plus froide du réfrigérateur (ce qui exclut le bac à légumes).

Un produit prêt à l'emploi est un produit déjà lavé, rincé, essoré. Il est donc inutile de la relaver et de l'essorer avant de l'utiliser.

La Date Limite de Consommation d'un produit est définie pour un produit non ouvert. Après son ouverture, s'il n'est pas consommé en une seule fois, nous recommandons de le conserver au froid et protégé par le couvercle ou un film alimentaire et de le consommer dans les 24h après ouverture

La DLC signifie Date Limite de Consommation. Au-delà de cette date, nous ne garantissons pas que le produit soit conforme au standard défini.

Le produit est conçu pour une température de conservation entre 0 et 4°C. Pour l'apprécier dans les meilleures conditions, nous recommandons de ne pas congeler nos salades.

Au four traditionnel, à la poêle, à la casserole ou au four à micro-ondes, les modes de préparation les plus adaptés ainsi que la durée de cuisson/réchauffage sont indiqués sur l'emballage de votre produit. Notre gamme de légumes précuits vapeur par exemple vous propose trois modes de cuisson au choix en trois minutes.

La Date Limite d'Utilisation Optimale de toutes nos recettes est indiquée dans l'encadré blanc prévu à cet effet sur chaque emballage, au dos de nos sachets et sur le côté de nos boîtes.

Tous nos produits surgelés peuvent être conservés 3 jours dans le bac à glaçon de votre réfrigérateur et plusieurs mois dans votre congélateur à -18° C. (nous vous conseillons de consulter la DLUO du produit et toutes les indications sur son emballage). Gardez-le surgelé jusqu'à la cuisson.

Ce procédé consiste à abaisser très rapidement la température au coeur du légume (en quelques minutes), ceci afin d'arrêter le processus de dégradation et de préserver toute l'intégrité du légume. Ce procédé diffère de la congélation qui nécessite un délai pouvant aller jusqu'à 24 heures pour que les aliments atteignent la bonne température.