Name: Ficelles picardes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Pour les crêpes; 20 cl de lait; 100 g de farine; 1 oeuf; 1 noix de beurre pour la cuisson; Pour la garniture; 400 g de champignons de Paris frais, surgelés ou en conserve (Champignons de Paris Émincés Épais au naturel Bonduelle); 4 tranches de jambon; 20 cl de crème fraîche épaisse; 100 g de fromage râpé (gruyère, comté); 1 filet d’huile de tournesol; Sel fin, poivre du moulin; Pour servir; Salade verte Bonduelle au choix

Facile

4 personnes

10 min

20 min

Bon marché

Ingrédients

pour 4 personnes

Pour les crêpes

20 cl de lait

100 g de farine

1 oeuf

1 noix de beurre pour la cuisson

Pour la garniture

400 g de champignons de Paris frais, surgelés ou en conserve (Champignons de Paris Émincés Épais au naturel Bonduelle)

4 tranches de jambon

20 cl de crème fraîche épaisse

100 g de fromage râpé (gruyère, comté)

1 filet d’huile de tournesol

Sel fin, poivre du moulin

Pour servir

Salade verte Bonduelle au choix

Ingrédients pour 4 personnes

Étape 1
Préparez les crêpes. Mélangez tous les ingrédients - un coup de mixer permet d’éviter les grumeaux. Laissez la pâte reposer une heure.
Étape 2
Faites cuire 4 crêpes dans une poêle légèrement beurrée, réservez-les. Il vous restera de la pâte pour préparer quelques crêpes pour le dessert !
Étape 3
Coupez les champignons en lamelles s’ils sont frais. Egouttez-les s’ils sont en conserve. Faites-les sauter à la poêle avec un filet d’huile. Salez, poivrez et ajoutez la crème fraîche hors du feu. Réservez.
Étape 4
Préchauffez le four à 210°C (th.7). Placez une crêpe sur le plan de travail. Posez par-dessus une tranche de jambon. Recouvrez avec ¼ des champignons à la crème. Roulez la crêpe et placez-la dans un plat à gratin beurré. Recommencez avec les 3 autres crêpes.
Étape 5
Saupoudrez les ficelles picardes de fromage râpé. Enfournez pour 10 mn, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Servez avec une salade verte de votre choix.

Laissez-vous
surprendre

Facile

Moyen

Difficile

< 15 min

15 - 45 min

45 mn et +

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