Name: Risotto à la champêtre
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 boîte de La Champêtre à Poêler Bonduelle; 375 g de riz Arborio, pour risotto; 1 noix de beurre; 1 verre de vin blanc sec (15 cl); 1,5 litre de bouillon de légumes; 100 g de parmesan; Sel et poivre

Facile

6 personnes

20 min

Moyen

Ingrédients

pour 6 personnes

1 boîte de La Champêtre à Poêler Bonduelle

375 g de riz Arborio, pour risotto

1 noix de beurre

1 verre de vin blanc sec (15 cl)

1,5 litre de bouillon de légumes

100 g de parmesan

Sel et poivre

Ingrédients pour 6 personnes

Étape 1
Faites fondre une noix de beurre dans un faitout ou une grande casserole.
Étape 2
Ajoutez-y le riz pour risotto et faites revenir jusqu'à ce que les grains deviennent translucides. Incorporez le vin jusqu'à absorption et versez-y ensuite le bouillon chaud.
Étape 3
Laissez cuire doucement jusqu'à absorption complète du bouillon (environ 15/20 minutes). Le riz doit devenir tendre.
Étape 4
Pendant ce temps, poêlez les légumes sans les égoutter, sans ajouter de matière grasse. Rajoutez les ensuite dans le risotto et laissez mijoter quelques minutes.
Étape 5
Servez dans une assiette creuse, avec un peu de persil et quelques copeaux de parmesan !
Étape 6
A table !

Laissez-vous
surprendre

Facile

Moyen

Difficile

< 15 min

15 - 45 min

45 mn et +

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