Name: Salade de fusilli aux agrumes
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet de Légumiô Pois chiches et Maïs en Penne Bonduelle; 2 clémentines en quartiers; 1 demi-oignon rouge; 40 g de copeaux de parmesan; 20 g de baies de goji; 1 poignée de croûtons; 1 poignée de roquette Bonduelle; Vinaigrette aux agrumes

Ingrédients

pour 4 personnes

1 paquet de Légumiô Pois chiches et Maïs en Penne Bonduelle

2 clémentines en quartiers

1 demi-oignon rouge

40 g de copeaux de parmesan

20 g de baies de goji

1 poignée de croûtons

1 poignée de roquette Bonduelle

Vinaigrette aux agrumes

Ingrédients pour 4 personnes

Étapes

1
Faites cuire les Légumiô Pois Chiches & Maïs en Penne dans un grand volume d eau salée pendant 6 minutes (et pas plus !).
2
Egouttez et rincer à l'eau froide les fusilli puis laissez-les refroidir.
3
Emincez finement le demi-oignon rouge puis disposez-le dans un saladier avec les fusilli, les baies de goji et la poignée de roquette. Gardez de côté les croûtons, le parmesan et les quartiers de clémentines.
4
Assaisonnez avec la vinaigrette aux agrumes, salez et poivrez à votre convenance et mélangez le tout !
5
Enfin, ajoutez à la salade les croûtons, les copeaux de parmesan ainsi que les quartiers de clémentines avant de servir.

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Mes astuces dégustations

Astuce : Vinaigrette aux agrumes maison : 1 demi-orange pressée, 1 demi-citron pressé, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre.

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