Soupe Halloween au Potiron et Carottes
15 g de beurre
Gingembre frais : équivalent de 2 morceaux de sucre
1 cuillère à soupe de cassonade
1 cube de bouillon de volaille revenu dans dans ½ litre d'eau
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de cardamome moulue
1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée
Un berlingot de lait concentré non-sucré Sel et poivre
15 g de beurre
Gingembre frais : équivalent de 2 morceaux de sucre
1 cuillère à soupe de cassonade
1 cube de bouillon de volaille revenu dans dans ½ litre d'eau
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de cardamome moulue
1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée
Un berlingot de lait concentré non-sucré Sel et poivre
- Étape 1Faites fondre le beurre dans une marmite.
- Étape 2Pelez, puis écrasez le gingembre au pilon et le faites-le sauter dans la marmite en remuant environ 3 minutes.
- Étape 3Ajoutez la cassonade, la cannelle et la noix de muscade.
- Étape 4Ajoutez le fond de volaille et le sachet de purée délice Bonduelle encore surgelée, sans ajouter de liquide.
- Étape 5Baissez le feu, couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant 20 minutes.
- Étape 6Ajoutez le lait concentré jusqu'à obtenir la texture souhaitée. Salez et poivrez.
- Étape 7Idée dressage : servez la soupe dans une grande citrouille évidée.
- Étape 8Suggestion : accompagnez la soupe avec une Salade Composée Croquante Bonduelle ou une Poêlée Parisienne Bonduelle.
surprendre
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