Tartinade d'artichaut aux fèves
L’artichaut fait son show ! Mixé avec des fèves ou des edamame, le voilà transformé en star de l’apéro. Et tartiné dans un sandwich, il remplacera avec brio la mayo.
Facile
4 personnes
15 min
Bon marché
Ingrédients
pour 4 personnes
500 g d’edamame ou de fèves, ou d’un mélange des deux
100 g de coeurs d’artichauts à l’huile ou de fonds d’artichauts surgelés cuits 10 mn
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
1 pointe de cumin
Jus d’½ citron
Sel et poivre
100 g de coeurs d’artichauts à l’huile ou de fonds d’artichauts surgelés cuits 10 mn
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
1 pointe de cumin
Jus d’½ citron
Sel et poivre
Ingrédients pour 4 personnes
500 g d’edamame ou de fèves, ou d’un mélange des deux
100 g de coeurs d’artichauts à l’huile ou de fonds d’artichauts surgelés cuits 10 mn
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
1 pointe de cumin
Jus d’½ citron
Sel et poivre
100 g de coeurs d’artichauts à l’huile ou de fonds d’artichauts surgelés cuits 10 mn
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
1 pointe de cumin
Jus d’½ citron
Sel et poivre
- Étape 1Faites cuire à l’eau bouillante salée 500 g d’edamame ou de fèves, fraîches ou surgelées. Plongez-les dans l’eau froide pour les faire refroidir, égouttez-les bien.
- Étape 2Placez-les dans le bol d’un blender avec les artichauts, l’ail, le cumin, l’huile d’olive et le jus d’½ citron. Mixez jusqu’à obtenir la consistance désirée, salez et poivrez.
- Étape 3Servez à l’apéro, avec des bâtonnets de légumes, des tomates cerises et des toasts légèrement grillés.
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