On se dit tout entre gourmands de légumes!

Vous nous le demandez souvent, alors on vous dit tout : D’où viennent nos BONs légumes?

Pour savoir à quel BON endroit nos légumes sont cultivés, c’est facile!🙂

Scannez le QR code Origin’Info progressivement disponible sur nos emballages, pour consulter les origines des principales matières agricoles utilisées dans nos produits. Ces informations sont aussi consultables directement sur notre site bonduelle.fr, dans la rubrique « Nos légumes ».

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Vous pouvez vous adresser directement au groupe, via le formulaire de notre rubrique contact.

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Il n'est pas toujours évident de manipuler l'anneau d'une boîte de conserve. Ces systèmes sont là pour faciliter l'ouverture, cependant il y a quelques étapes à respecter pour que tout se passe bien, comme pour réussir une bonne recette de cuisine ! 😉

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Nos boîtes carton et sachets du rayon surgelés sont recyclables. ♻️ 

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Toutes nos boîtes de conserve sont recyclables. ♻️

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Plus la peine de passer des heures à essayer de déchiffrer la liste d'ingrédients et le tableau des valeurs nutritionnelles de nos préparations de légumes : 

Le Nutriscore sur l'emballage vous renseigne en un coup d'oeil. 🤓

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Chez Bonduelle on dit Oui! au végétal gourmand et aux recettes les plus simples. 

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Les protéines végétales sont présentes dans les légumes secs, les céréales, les oléagineux. 
Pour un bon apport en protéines végétales, l’idéal est d’associer des céréales avec des légumes secs dans le même plat et de le parsemer d'éclats d'amandes, noisettes, pistaches... selon vos envies. 

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A quoi sert le sucre?

Et comment savoir si un produit en contient?

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Une « assiette idéale », pour un repas bien équilibré pourrait contenir 50% de légumes, 30% de féculents et 20% de protéines animales.

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La réglementation nous demande d’indiquer le nom de la source qui apporte le gluten. 

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La biodiversité, c'est la vie, extraordinairement variée présente dans la nature. Son activité est indispensable à la production agricole et à la sauvegarde de l'environnement. Alors on a plutôt intérêt à en prendre soin.🐞

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Chez Bonduelle on dit Oui! au végétal gourmand et aux recettes les plus simples. Sans compromis sur le goût!

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Les produits sans résidu de pesticides, examinés par un laboratoire indépendant accrédité, doivent afficher une concentration de résidus de pesticides inférieure aux limites quantifiables par les méthodes d’analyses, (soit 0,01 mg/kg).

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L'agriculture biologique préserve la qualité des écosystèmes naturels.

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On développe notre gamme bio main dans la main avec les agriculteurs. 🤝🌱

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On est très sensibles à limiter notre emprunte carbone.

Notre objectif : -35% d’émissions de Gaz à Effet de Serre (GES) d’ici 2035.

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Nos engagements :

>> L'agriculture régénératrice 🌱
>> Le végétal gourmand 😋

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Pour bien cuisiner des épinards frais, il faut :

● apprendre à les cuisiner crus ;

● savoir comment les assaisonner ;

● apprendre à retirer leur amertume ;

● pratiquer en cuisinant quelques recettes délicieuses.

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Pour une portion de 100 grammes, le tableau des valeurs nutritionnelles des pois chiches est réparti comme suit :

● Protéines : 6,7 grammes ;

● Lipides : 2,6 grammes ;

● Glucides : 15 grammes ;

● Energie (kCal) : 130 kCalories ;

● Eau : 60,2 grammes ;

● Fibres alimentaires : 5,4 grammes.

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Cet effort permet de réaliser une économie de 1640 tonnes de CO2 par an : l'équivalent de 924 aller-retours Paris New-York en avion !

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Pour bien préparer les épinards frais, il faut savoir les laver et les couper convenablement. Les cuire n’est pas forcément nécessaire.
Les épinards frais peuvent prendre une apparence fragile, mais il n’en est rien ! En réalité, il s’agit d’un légume particulièrement facile à cuisiner, même pour les moins habiles en cuisine ! 
Afin de bien les préparer, nous allons vous donner les meilleures astuces et méthodes. 
 

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La méthode la plus recommandée pour faire réchauffer une quiche ou une tarte est de l’enfourner à feu très doux pendant une vingtaine de minutes. Le four traditionnel permet de préserver la croustillance et la consistance de la pâte, qu’elle soit brisée ou feuilletée. Nous vous conseillons de la placer à mi-hauteur.

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En général, dans les tartes aux épinards, vous pouvez mettre du fromage de chèvre , du saumon frais ou fumé, de la truite fumée, des lardons, de la feta, de la ricotta, du parmesan, des épices, des champignons

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Les épices qui se marient le mieux à une tarte aux épinards chèvre sont le cumin, le curcuma, la noix de muscade, le paprika, le poivre de Sichuan.

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Peu de personnes le savent, mais on peut faire de la farine avec des pois chiches. Riche en protéines, fibres, cuivre, fer et phosphore, cette dernière peut remplacer votre farine traditionnelle. Sans gluten et sans cholestérol, elle est idéale pour les régimes spéciaux.

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Nous partagerons avec vous l’une de nos meilleures recettes à préparer avec ces légumineuses ! Prêt(e) à faire le plein de protéines végétales ? C’est parti !

Découvrez les meilleures recettes à faire avec des épinards frais. Il y en a pour tous les goûts : soupe de jeunes pousses d’épinards au parmesan, tagliatelles d’épinards et fromage frais, salade de pousses d’épinards et boeuf façon thaï...

Parce que chez Bondelle, on aime la convivialité et le partage, nous allons vous dévoiler comment cuisiner les pois chiches avec quelques unes de nos meilleures recettes pour un repas plein de saveurs.

La Date de Durabilité Minimale (DDM) des boîtes et surgelés est différente de la Date Limite de Consommation (DLC) des produits frais.

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Par définition, les crudités sont des légumes consommés sous différentes formes mais crus : carottes, tomates, tomates cerises, concombre, avocat, radis, chou rouge, endives, courgette, champignon.

Consommées en début de repas, les crudités permettent d’avoir une satiété plus rapide grâce aux fibres qu’elles contiennent. Les crudités ont également l'avantage d'être peu caloriques, à la condition qu'elles ne soient pas noyées dans les sauces. Une simple vinaigrette suffit à profiter des crudités. De par leur variété, les crudités permettent de jouer sur les couleurs, les textures, les présentations, les saveurs. Il suffit aussi de jouer sur les sauces, sur les huiles... pour transformer un simple plat en recette délicieuse.

La cuisson à la vapeur est la plus appropriée et surtout la plus douce pour préserver toutes les qualités nutritionnelles des aliments, et en particulier les légumes. Cuiseur-vapeur, cocotte-minute, à la casserole, au four vapeur ou même au micro-ondes, les solutions sont nombreuses. La cuisson à la vapeur permet d'obtenir des légumes savoureux tout en préservant vitamines et minéraux. Les légumes conserveront en outre leur couleur. Une fois cuits, les légumes, plus ou moins croquants, peuvent être cuisinés à la poêle dans un peu d'huile, ou consommés tels quels, rehaussés de quelques épices ou herbes aromatiques. 

Un vegan mange des légumes et fruits frais, des produits à base de soja, des légumineuses, des céréales, des fruits à coque et des graines. Il bannit de son alimentation tous les produits d'origine animale ainsi que le cuir et la laine dans sa vie quotidienne. Parce que le régime vegan repose sur les végétaux, le vegan privilégie les légumes et fruits, les produits à base de soja, les légumineuses et les céréales, les fruits à coque et les graines. Pour remplacer le lait, le vegan utilise les jus d'amande, de riz, de soja, d'avoine.

En 2050, nous serons, 9 milliards d’êtres humains dans le monde et ce sera un défi majeur que d’assurer à tous une alimentation en quantité et qualité suffisante, tout en respectant la nature. Pour protéger la santé des consommateurs, la présence de résidus de pesticides est encadrée par une réglementation. Chez Bonduelle, nous utilisons les pesticides chimiques de façon raisonnée, uniquement sur la base d’observations, d’effets et de conclusions qui démontrent leur stricte nécessité pour préserver la santé et le potentiel de production des cultures.

On n'ajoute pas de conservateurs dans nos boîtes, ni dans nos bocaux, ni dans nos doy packs.

Pourquoi?

Parce que ce n'est pas la peine! 

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On vous déconseille de congeler votre salade. 

Lors de la décongélation, elle deviendrait molle et translucide. Elle perdrait tout son croquant et sa texture.

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Nos salades sont cultivées en plein champ et/ou sous abri, dans un environnement de terre, de sable. Notre procédé de fabrication doit éliminer tout résidu du sol. Nous ne pouvons néanmoins garantir l'absence totale de toute trace de terre, notamment lorsque celle ci est en grande quantité sur la matière première (en période de pluie forte par exemple). En conséquence, pendant une grossesse à risque « toxoplasmose », il reste déconseillé de manger des fruits et légumes crus.

Pour bien préserver la salade, on la conditionne « sous atmosphère protectrice ». 🥬

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Pour devenir végétarien, il est préférable de procéder par étapes en supprimant petit à petit les produits d'origine animale. Pour autant, la viande étant source de protéines, il faudra trouver une alternative en privilégiant les protéines végétales. Cuisinez les fruits et légumes sous toutes leurs formes, des légumineuses car elles contiennent des protéines végétales : lentilles, pois chiches, fèves, haricots et pois. Mais aussi du soja sous forme de tofu pour remplacer la viande. Consommez aussi des céréales car elles aussi apportent des protéines et des glucides : blé, épeautre, orge, quinoa ou maïs. En association avec les légumes, elles apportent l'énergie nécessaire pour une journée.

Dans les sachets de salades, il y a de la salade, et rien que de la salade !Aucun conservateur n'est rajouté, conformément à la réglementation.

Chez Bonduelle, on dit Oui! au végétal gourmand et à l'agriculture régénératrice.

Alors, pas d'OGM entre nous!

Tous nos produits sont sans OGM. 💚

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L'ensemble des producteurs contractualisés par Bonduelle a validé la charte d'approvisionnement Bonduelle Frais et son guide des bonnes pratiques en termes de sécurité sanitaire.

Toutes nos salades sont issues de culture de plein champ et/ou sous abri, selon les pratiques culturales de l'agriculture raisonnée. Afin de proposer des salades de qualité tout au long de l'année, nos approvisionnements évoluent en fonction des saisons. En été, nos producteurs sont majoritairement situés en France (région lyonnaise, Sud-Ouest et Sud de la France) et en hiver, nous descendons plus au sud comme en Espagne ou en Italie. Tous les producteurs contractualisés avec lesquels nous travaillons, font l'objet d'un contrat, et d'un suivi régulier réalisé par notre équipe agronomique, qu'ils soient en France ou à l'étranger.

Nos salades en sachet sont prêtes à l'emploi : vous n'avez rien à faire... à part les déguster! 😋

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Oui, car Bonduelle s'engage pour des emballages plus responsables; nous sommes parmi les seuls à avoir des barquettes de salades traiteur recyclables*.

*Hors formats 250g

Au four , à la poêle, à la casserole... On vous explique sur l'emballage les meilleures façon de préparer vos légumes surgelés. 

On a aussi plein d'idées recettes pour vous inspirer. 👩‍🍳

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