Name: Butternut rôtie au bacon et thym
Prep time: 25 min
Cook time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1 courge Butternut; 12 tranches de bacon; 40 g de beurre; 1 c. à soupe de miel; 1 c. à café de thym; Pour servir; 1 poignée de graines de courge ou de noisettes; Salade verte Bonduelle au choix

Ingrédients

pour 6 personnes

1 courge Butternut

12 tranches de bacon

40 g de beurre

1 c. à soupe de miel

1 c. à café de thym

Pour servir

1 poignée de graines de courge ou de noisettes

Salade verte Bonduelle au choix

Ingrédients pour 6 personnes

1 courge Butternut

12 tranches de bacon

40 g de beurre

1 c. à soupe de miel

1 c. à café de thym

Pour servir

1 poignée de graines de courge ou de noisettes

Salade verte Bonduelle au choix

Étapes

1
Préchauffez le four à 210°C (th.7). Pelez la butternut avec un rasoir à légumes. Coupez-la en deux, ôtez ses graines à l’aide d’une cuillère.
2
Posez les 2 morceaux de la butternut sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, côté coupé vers le bas. Enfournez 20 mn.
3
Posez les deux moitiés ainsi attendries sur le plan de travail et calez-les avec des baguettes (type baguettes asiatiques).
4
Découpez des tranches fines sans aller jusqu’au bout.
5
Découpez les tranches de bacon en deux. Glissez-les à intervalles réguliers dans la butternut. Faites fondre le beurre et le miel, salez, poivrez.
6
Badigeonnez la butternut de ce mélange à l’aide d’un pinceau. Saupoudrez de thym et enfournez pour 30 mn.
7
Saupoudrez de graines de courge ou de noisettes concassées et servez avec une salade verte croquante.