A l'aide d'un petit couteau à agrumes (ou à dents classique), découpez entre la chair et la peau du citron. Vous pourrez ainsi le creuser avec une petite cuillère.

Garnissez chaque citron généreusement de carottes râpées.

Décorez-les en rajoutant des zestes de citron sur les carottes.

Utilisez la pulpe et le jus, pour vos limonades ou vos cocktails !