Tarte aux épinards et à la ricotta

Name: Tarte aux épinards et à la ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: - 450g d’un sachet surgelé Epinards Feuilles Préservées Bonduelle; - 1 pâte brisée; - 30 cl de crème liquide; - 4 oeufs; - 250 grammes de ricotta; - Une pincée de noix de muscade; - Sel et poivre

Inspirée de la spanakopita grecque à base de feuilles de brick, d'épinards et de feta (ou de ricotta), la tarte épinards ricotta est un plat qui ne laissera personne indifférent. Très facile à préparer, vous n’avez pas besoin d’avoir l’étoffe d’un grand chef pour la réussir. D’autant plus que nous vous livrons la recette détaillée étape par étape pour mettre toutes les chances de votre côté ! Notre version allie la douceur de la ricotta à la saveur légèrement terreuse des épinards, pour un résultat à la fois crémeux et léger. Chaude ou tiède, elle conserve tout son moelleux et son parfum appétissant.

Facile

6 personnes

15 min

30 min

Ingrédients

Ingrédients

pour 6 personnes

- 450g d’un sachet surgelé Epinards Feuilles Préservées Bonduelle

- 1 pâte brisée

- 30 cl de crème liquide

- 4 oeufs

- 250 grammes de ricotta

- Une pincée de noix de muscade

- Sel et poivre

Ingrédients pour 6 personnes

Cette recette a été préparée avec

Epinards Feuilles Préservées

Étape 1
Parfaite pour les familles pressées de passer à la table, la tarte aux épinards et ricotta ne demande que très peu de préparation. En effet, en utilisant les Épinards Feuilles Préservées Bonduelle surgelés vous évitez l’étape du lavage et de la préparation des feuilles d'épinards. Cette méthode permet de gagner un temps précieux, idéal pour les soirs de semaine chargés. Suivez les étapes détaillées ci-dessous et régalez tout le monde !
Étape 2
Préchauffez votre four à 220°C en chaleur tournante.
Étape 3
Faites cuire vos épinards surgelés Bonduelle dans une poêle chaude avec un peu de beurre ou d’huile d’olive. Nos épinards n’ont pas besoin de décongélation préalable.
Étape 4
Dans un saladier versez, les oeufs et battez-les au fouet ou à la fourchette. Ajoutez ensuite la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Étape 5
Ajoutez ensuite les épinards et la ricotta dans votre saladier puis mélangez bien.
Étape 6
Déposez votre pâte brisée sur le fond de votre moule à tarte, et versez la garniture. Enfournez pendant 30 minutes environ selon la puissance de votre four et régalez-vous !

Mes astuces

Optez pour cette recette savoureuse et légère à la fois qui permet d’intégrer dans votre menu l’épinard, légume souvent boudé mais pourtant plein de saveurs. Dans cette recette nous vous invitons à utiliser des épinards surgelés Bonduelle. De grande qualité ils vous permettent également de gagner un temps considérable lors de la préparation. Vous pouvez toutefois hacher vous-même vos épinards frais pour réaliser cette tarte. Vous pouvez également ajouter des pignons de pin dans votre tarte ou quiche aux épinards pour apporter une saveur supplémentaire et plus de croquant. Pour une touche originale, parsemez aussi de zestes de citron juste avant de servir pour relever le goût des épinards. Si vous le souhaitez, vous pouvez également remplacer la ricotta par du fromage de chèvre frais pour une version plus franche de la tarte. Vous aimez les herbes ? Basilic, aneth ou ciboulette se marient à merveille avec les épinards. Un voile de parmesan sur le dessus avant d'enfourner et le tour est joué ! Astuce cuisson : Lorsque vous faites cuire vos épinards, pensez à bien les égoutter avant de les ajouter dans votre tarte pour éviter un excès d'eau. Pour la ricotta, égouttez-la 15 minutes dans une passoire pour retirer l'excès d'eau également. Si, toutefois, vous craignez que votre tarte soit trop humide, saupoudrez le fond d'un voile de semoule fine ou de poudre d'amande avant d'ajouter l'appareil. Cette astuce absorbe efficacement l'humidité. Si vous souhaitez obtenir une pâte à tarte bien croustillante, faites-la cuire à blanc 8 à 10 minutes avant d'ajouter l'appareil.

Laissez-vous
surprendre

Facile

Moyen

Difficile

< 15 min

15 - 45 min

45 mn et +

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Quelques idées de recettes supplémentaires

Votre tarte épinards ricotta a ravi tous vos convives ? Vous pouvez maintenant varier un peu les recettes de tartes salées et quiches pour proposer de nouvelles saveurs. Essayez par exemple la délicieuse quiche épinards et fromage de chèvre, la chèvre miel ou encore celle à la féta pleine de douceur. Vous préférez le parmesan ? Saupoudrez votre tarte d’un peu de parmesan avant la cuisson, le résultat est irrésistible. Vous avez envie de rajouter de la viande ? Intégrez à votre fond de tarte aux épinards ricotta du jambon ou des lardons. Les épinards se marient également très bien avec l’ail ou avec le saumon mais également avec d’autres légumes comme les tomates cerises. Accompagnez le tout avec des salades fraîches et légères et vous obtenez un repas sain et équilibré.

Avec les légumes Bonduelle vous devenez un véritable chef dans votre cuisine et pouvez désormais épater tous vos proches et votre famille. Alors, essayez la tarte épinards ricotta ou d'autres variantes plus délicieuses les unes que les autres et faites-nous part de votre expérience !

Nos idées pour accompagner votre tarte

Pour un repas complet, servez votre tarte épinards ricotta avec une belle salade colorée ou un bol de crudités. Les épinards se marient aussi très bien avec des tomates cerises rôties, qui apportent une touche sucrée et acidulée.

Pour un contraste de textures, vous pouvez servir avec un petit pain grillé légèrement frotté à l'ail. En été, un gaspacho bien frais viendra rafraîchir le palais et équilibrer le repas. Et si vous cherchez une association plus gourmande, accompagnez-la d'un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon (à consommer avec modération), qui mettra en valeur la ricotta et les épinards.

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