Velouté de céleri au bleu
1 litre de bouillon de légumes
2 pommes de terre
125 g de fromage bleu
1 c. à soupe de crème
Sel, poivre
1 litre de bouillon de légumes
2 pommes de terre
125 g de fromage bleu
1 c. à soupe de crème
Sel, poivre
- Étape 1Plongez 1 céleri-rave épluché et coupé en morceaux ou 600 g de purée de céleri-rave surgelée dans 1 litre de bouillon de légumes à ébullition.
- Étape 2Ajoutez 2 pommes de terre pelées et coupées en morceaux. Laissez cuire 25 mn.
- Étape 3Ajoutez 125 g de fromage bleu (gorgonzola, roquefort…..) et 1 c. à soupe de crème. Laissez mijoter 5 mn. Mixez.
- Étape 4Goûtez, salez, poivrez et dégustez bien chaud.
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