Name: Houmous à la menthe et gambas au citron vert
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte de Pois chiches Cuits dans très peu de jus Bonduelle; 24 gambas décortiquées; 1 citron vert non traité; 1 gousse d'ail; Menthe fraîche; Persil plat; Piment d'Espelette; Cumin; Graines de sésame; Huile d'olive; Huile de sésame; Sel et poivre

Ingrédients

pour 4 personnes

1 boîte de Pois chiches Cuits dans très peu de jus Bonduelle

24 gambas décortiquées

1 citron vert non traité

1 gousse d'ail

Menthe fraîche

Persil plat

Piment d'Espelette

Cumin

Graines de sésame

Huile d'olive

Huile de sésame

Sel et poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Cette recette a été préparée avec

Pois Chiches cuits dans très peu de jus

Étapes

1
Préservez le zeste de citron vert et réservez-le.
2
Assaisonnez les gambas de sel, de zeste de citron vert, d'huile d'olive et de piment d'Espelette.
3
Égouttez les pois chiches.
4
Épluchez l'ail et émincez-le. Taillez les herbes finement.
5
A l'aide d'un blender, mixez les pois chiches avec l'ail, le jus de citron vert, le cumin et l'huile de sésame. Ajoutez les herbes et mélangez.
6
Dressez le houmous dans les assiettes.
7
Dans un poêle, faites rôtir les gambas à feu vif pendant 1 minute.
8
Disposez les gambas sur le houmous. Parsemez de graines de sésame et servez !